3Sat

Sender

3Sat
Category

Date

Nov 02 2019

Time

15:30 - 16:00

Event Art

Kulinarisch,
Kultur,
Natur

Muschel, Mariscos und spanische Fjorde: Die Küste Galiciens

Spanien

Wenn das Wasser am Strand von Cambados im spanischen Galicien zurückweicht, ist es Zeit für Maria José Gonzalez Martinez, nach Venus-, Schwert-, Trog- oder Teppichmuscheln zu suchen. Denn Maria José ist Muschelsammlerin. Bei Wind und Wetter zieht sie mit den Frauen des Küstenortes Cambados los. Gebeugten Schrittes ernten sie die Muscheln, bis die Flut kommt, die sie wieder nach Hause treibt. In Galicien, das ganz im Nordwesten von Spanien liegt, ist das Klima rauer als in anderen Regionen der Iberischen Halbinsel. Dafür ist es grüner und weniger touristisch. Auf über 1200 Kilometer erstreckt sich die zerklüftete Küste, an die der Atlantische Ozean peitscht. Sanfter wiegt das Meer in den Rias Baixas, den Fjorden Galiciens. Hier gedeiht auch der Albariño, der typische Weißwein dieser Region. Die Autorin Annekarin Lammers zeigt ein Galicien jenseits des Jakobsweges, in dem das Meer und die Küstenbewohner die Hauptrollen spielen: Sie begleitet die Muschelsammlerinnen von Cambados, die Fischer und die Meeresfrüchtetaucher von Finisterre und die Buttzüchter von Camota.

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